Att bränna brännvin

I en rapport 1815 från Arméns Fältmätningsbrigad kan läsas följande om Oderljunga socken:

"Innom Socknen planteras en ofantelig mängd med potatoes, hvaraf Bönderne sedan bränna Brännvin och föryttra. Denna industri är mycket jämnt utspridd öfver hela Socknen och bör anses såsom Sockneboernes hufvud näring."

Man anser således att sockenbornas huvudnäring år 1815 var att hembränna brännvin och avyttra!

Kronan eller Kungliga Majestätet (kung Carl Johan) skyndade sig - samma problem fanns i övriga delar av Sverige - att författa en förordning om "bränwins-bränning". Denna skulle läsas upp i landets samtliga predikstolar av kommunens kyrkoherde (dåtidens sätt att offentliggöra statliga förordningar). Det fanns fortfarande en plikt att närvara vid söndagsgudstjänster och därför nådde man de flesta boende i socknen.

Hela förordningen bestod av 17 fullskrivna A4-sidor. Men vi visar här endast en beskrivning av de hembrännarredskap som användes 1835:

______________________________________________________________________________________________________________________________________

"Bränwins-brännings-redskapen indelas i Sju Classer:

Första Classen:

Enkel redskap

Härtill räknas panna, som drifwes omedelbart af eld, af hwad form som helst, med fast eller löst bröst, der sådant finnes, hatt eller stängsel-skifwa och ång-rör samt afkylnings-redskap.

Hatten, som endast får innesluta ett tomt rum, och hwartill räknas ett fastsittande ång-rör, hwaraf sex tum närmast hatten ingå i uppmätningen, i sammanhang med densamma, må ej innehålla mer än twå trejedelar af pannans rymd. Intet ång-rör, som till bränwins-brännings-redskap begagnas, får i diameter hålla öfwer åtta tum.

Andra Classen

Enkel redskap med Mäskwärmare

Mäskwärmare ware tillåten af hwad form eller ämne, som helst, men får ej innehålla mer än en femtedel utöfwer pannans rymd och anwändas endast för tillmäskningens uppwärmande genom den från pannan utgående ånga.

Tredje Classen

Enkel redskap med enkel rectificator

Enkel rectificator eller klarkula eller klarblåsa, hwarhelst den till redskapen appliceras, är en sådan apparat, som innehåller blott ett enda tomt rum, och hwari ångorna omkokas, för att derifrån utgå såsom sprit eller bränwin, utan att denna apparat widröres af eld eller ånga.

Fjerde Classen

Enkel redskap med dubbel rectificator

Med dubbel rectificator förstås en sådan apparat, hwarhelst den till redskapen appliceras, hwari ångorna uti flera rum omkokas, för att derifrån utgå såsom sprit eller bränwin, utan att apparaten widröres af eld eller ånga.

Femte Classen

Enkel redskap med mäskwärmare och enkel rectificator

Sjette Classen

Enkel redskap med mäskwärmare och dubbel rectificator

Sjunde Classen

Den så kallade dubbla Pistoriska apparaten,

hwarmed förstås twänne pannor, så förenade, att ånga går ur den ena i den andra, och till hwilka äro applicerade dubbel eller enkel rectificator och mäskwärmare.

Lösa halsar må icke till någon redskap begagnas och i följd deraf icke eller oförseglade innehafwas. "

Källor: Arméns Fältmätningsbrigad 1815 och "På prosten Hjerstedts tid" av Guno Haskå.